Notícies i Esdeveniments

Sabadell-Barcelona Kapital Pa

Assistim al Congrés Internacional de Fleca i pastisseria

El passat diumenge 7 de maig vam ser al Congrés Internacional de Fleca, pastisseria i pizzeria, Sabadell-Barcelona Kapital Pa, punt de trobada del sector organitzat per l'associació Panatics, qui va convidar-nos a realitzar una demostració en directe.

Per l'ocasió, vam preparar la nostra versió d’un ‘Pa amb xocolata’, a partir de diferents elaboracions entre les quals hi havia: un disc de crosta de pa, unes teules de xocolata, un pa de pessic tendre d’oli d’oliva i un cremós de xocolata negra.

Com no podia ser d'altra manera, la chocolata utilitzada per a l'elaboració va ser del nostre partner oficial ChocoVic, i en aquest cas vam utilitzar la cobertura Ocumare, una cobertura de xocolata negra de gamma premium amb cacau d'origen Veneçuela.

Tampoc hi van faltar a les nostres elaboracions la nata del 35% de Debic, i la farina nº6 de Farinera Coromina. I per suposat, treballant de cara al públic sempre ben vestits i ben calçats gràcies a la indumentaria que ens proporciona Mas Uniformes.

Estem molt contents de poder participar en esdeveniments de valor pel sector com aquest, i de poder-hi aportar el nostre gra (dolç) de sorra. Seguim! :)