Notícies i Esdeveniments

Intersicop Madrid

Masterclass a quatre mans per Debic

Aquesta setmana hem assistit a un de les fires de referència del sector de la fleca, pastisseria, gelateria i cafè d'especialitat, a Intersicop Madrid (IFEMA). En aquest cas, han sigut l'Arnau Arboix i en Lluc Crusellas els encarregats de representar al col·lectiu, en una masterclass a quatre mans a l'estand dels nostres partners Debic.

Per l'ocasió, han preparat les postres ‘Cococitrik’, compostes per un sorbet de fruites exòtiques, un coulís de fruites tropicals, un crumble cruixent de canyella i avellana, un pa de pessic airejat d'ametlla i una escuma lleugera de coco. Tot plegat, en un format de take away, que ens evoca a un tipus de pastisseria més urbana, molt exòtica i que va agradar molt a tots els assistents!