Notícies i Esdeveniments

Curs al CCVic El Montseny

Èxit de participació al curs ‘La pastisseria de Taula Dolça’! 

 

Durant cinc dimarts consecutius, del 25 de febrer al 25 de març, hem realitzat el curs ‘La Pastisseria de Taula Dolça’ per a pastissers amateurs i amants de la cuina dolça, al Centre Cívic El Montseny de Vic.

 

Un curs que ha estat format per diferents sessions amb diferents disciplines, com ara xocolateria, postres de restaurant, confiteria, entre d’altres. La primera sessió va anar a càrrec d’en Raúl Cegarra, de El Xocolater de Taradell, que va preparar unes postres al plat basades en xocolata. La segona va ser una sessió de llaminadures artesanals que va fer en Genís González; i seguidament la tercera van ser l’Enric Salvans i en Roger Muñoz els encarregats de fer una demostració de petit fours creatius. La següent setmana, els pastissers Toni Clusella i Arnau Arboix van fer una sessió que va ser tot un èxit, on van elaborar en directe les postres ‘Lionesa d’avellana i mandarina’. I finalment van ser en Pol Bosch i en Jordi Ortiz, els dos xocolaters, els encarregats de posar el punt i final a aquest curs, amb una sessió de snacks i mones de xocolata.

 

Tampoc hi va faltar la visita del programa Torn de Tarda d’El 9 TV, que ens va acompanyar en directe a la primera jornada del curs per explicar aquest cicle de sessions sobre pastisseria.

 

Moltes gràcies a l’Ajuntament de Vic per comptar amb nosaltres i a tots els assistents que heu format part del curs per la vostra implicació! Fins la propera!